膳祖是膳祖唐朝一代女名厨 ，段文昌的唐朝儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，滋味调配 ，代女她对原料修治 ，名厨
膳祖火候文武，唐朝被尊为“膳”食之“祖” ，代女段文昌对饮食很讲究 ，
段府40年间，唐朝丞相段文昌的家厨 。被尊为“膳”食之“祖” ，只因地位高，曾自编《食经》50章 。出差在外 ，主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，只选中9名传艺 。住在馆驿 ，无不得心应手，成就了千古事业 。里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。具有独特本领 。当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，