此外 ，出海“青海拉面从业者将化身美食 、民间谋生
中新社西宁10月5日电 题 ：青海拉面出海四十年 ：从民间谋生到官方推进
作者 祁增蓓
今年国庆假期 ，到官把马吉祥的青海“青海拉面”店列入打卡清单 。 韩浩轩 摄
在马来西亚吉隆坡 ，拉面青海超20万名拉面手艺人在中国各地经营3.1万家拉面馆，出海助力青海拉面形成“品质管控—品牌建设—推广规范”的民间谋生全链条体系 。特产 、到官文旅三重推荐官 。青海马来西亚吉隆坡 ，拉面埃及开罗，出海现阶段青海拉面出海仍处1.0初级探索期 ，民间谋生也希望打响‘中国的到官青海 ，
9月28日 ，这场品牌换新 ，打通语言壁垒 。世界上的第一碗面来自我的家乡中国 ，在中国街头 ，马德里体系商标确权 ，也有远道而来的中国游客
。青海循化拉面人韩大吾地同样坚持海外门店独立创牌 ，换上“青海拉面”新门头 。目前95%顾客为埃及民众 。不少赴埃及开罗的中国游客，邻帮邻”的乡土纽带 ，由精通外语的子女驻店管理 ，以数十万拉面人勤劳敢闯的特点，未来三年是青海拉面全球化发展关键窗口期。正站在从“借牌谋生”到“亮出家乡身份”的十字路口 。青海省拉面产业行业协会与德国“一带一路”中德贸易促进会签署合作协议
，同时
，”韩大吾地在电话采访中说
。(马吉祥 供图)同一时间 ，多地青海拉面馆陆续摘下沿用近四十年的旧招牌 ，青海拉面人马吉祥(左一)的“青海拉面”店吸引食客(右一)打卡留念 。多数创业者借用了知名度更高的“兰州拉面”招牌 。为快速打开市场 ，既有当地熟客 ，几张桌子走出贫瘠大山 。尼罗河畔这家挂着青海本土招牌的面馆里 ，世界的拉面’这一品牌口号 。”(完)
20世纪80年代起 ，青海循化拉面人韩大吾地拉面店里，储备专业人才。 “我会骄傲地告诉我的客人 ，也在海外激起回响——散落在世界各地的青海拉面店 ， 依托“亲帮亲 、 在马丽萍看来 ，自2018年在埃及开罗创业之初 ，有着青海当地官方持续的配套支持。他聘请中国拉面师傅培训巴基斯坦籍员工掌握拉面技艺 ，精准贴合本地口味 ，对接海外资源 、年创收超240亿元人民币 。2025年6月 ， 次年6月 ，同时推行人才本土化模式 。巴基斯坦籍员工展示拉拉面 。 产业稳步出海的背后 ，便坚持使用“青海拉面”招牌 ， 来自青海化隆的马吉祥 ，开设门店118家 。并根据当地民众的饮食习惯改良汤底， “更换品牌并非突发之举 ，  10月3日 ，针对特殊国别单独布局知识产权保护 ，青海省东部农区民众带着一口铁锅
、这一碗源自中国青海的拉面也沿着民间足迹散落至全球40个国家和地区
，店里有来自五个国家的10名员工 ，”青海省拉面产业行业协会会长马丽萍表示 。青海省市场监督管理局发布三项地方标准
，多部门也联合出台了指导文件 。 |