2 、普通盐 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客铺上猪肉馅，菜祈加葱姜 、福喜火腿末增加口感 ，普通胡椒粉1小勺 、食材再撒上火腿末 。打造
4 、
5 、开水中加少许盐 、猪肉末150克 、也可以用普通的饭碗来代替 。中间用手指按一个小凹印 。
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
10 、剥去头 、不加也没关系 ，盐腌渍20分钟入味 。水淀粉 、料酒1小匙 、盐1小匙、淋少许香油 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9、
3 、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，虾壳(留虾尾部分) ，
7 、蛋黄位于凹印内 ，
4 、最后浇上薄芡汤汁即可。葱末 、小碗(我用的蛋挞模 ，
蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。模具内不需要刷油，太瘦了口感会柴 。高汤 、这样可以固定蛋黄的位置 ，打上鹌鹑蛋 ，造型更美观 。胡椒粉 、8 、油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、放入蒸笼内 。
小贴士 ：
1 、
3 、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法：
1 、香菜末少许 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、香油1匙、虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡，
2 、准备所需材料 。用香菜叶装饰一下 。上海青6棵、再按一个凹印，
6 、生抽 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，