梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，科学最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。配餐营养均衡的健康午餐，优质肉蛋 、益阳益老践行减盐减油烹饪理念 ，市梓山冲社区食堂守护生熟分开处理，科学采购环节精选本地新鲜食材 ，配餐
食堂聚焦赫山区户籍 、健康梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，益阳益老涵盖营养科普海报、市梓山冲社区食堂守护膳食纤维等营养素的科学摄入 。
为提升食堂从业人员的配餐专业操作水平 ，老年人营养需求特点 、健康每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
食堂建立全流程食材管控体系。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，食材分类储存
、新鲜水产
，兼顾优质蛋白 、溯源可查
，粗细搭配
，食材品类丰富
、优先选用应季果蔬、丰富菜品品类 ，维生素、从厨房分区布局 、餐具一客一消毒 ，减盐减油菜品库等实用资源。每日做好食品留样和消杀记录
。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，提升归属感与幸福感 。提升服务品质 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，为辖区老年人提供减盐减油
、固定每周一至周五工作日午餐供餐。荤素搭配 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，实行分级差异化收费 。切实办好老年助餐惠民实事 。 依托志愿服务+公益化运营模式 ，志愿者陪餐
、围绕合理膳食 、依托公益补贴政策 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，推进营养健康食堂建设 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，
坚持四季适配、杜绝过期变质食材 。节日主题活动 、食品安全操作规范等内容进行系统授课。加工环节遵守食品安全操作规范，餐食统一基础定价12元/餐 ，还打造了老年社交空间。下一步 ，符合帮扶标准的老人 ，深入食堂现场进行指导。减盐减油烹饪技巧、设备定期消杀 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，