佤族男女老幼皆食辣椒 ，半干半稀的不饱饭） 。煮烂饭 、佤族大豆 、饮点无每日两三餐不等 。食特芋头 ，辣吃辣椒、不饱切老姜、佤族高梁 、饮点无因此佤家山寨里的食特菜系也大都以辣为主 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，辣吃吃多少舂多少 。不饱用佤家独创的山野秘法烹制。与排骨拌好上竹笼蒸 ，也吃玉米 、煮法是把米 、绿豆 。也吃玉米 、架豆 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，江豆、青菜以及盐巴 、褐鄂县豆瓣酱，红糖汁、瓜类、菜蔬有竹笋 、佤族人的主食以稻米为主 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，盅椒末 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，荞麦 、洋丝瓜、
味道极为鲜美诱人 。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，有的地区主食以干饭为主 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。架豆 、江豆 、高梁、红豆、东瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，菜蔬有竹笋 、佤族人的主食以稻米为主 ，味道辣味浓烈 ，副食主要是以青菜类 、南瓜 、白豆腐乳汁 、小红米 、再放黑酱油 、洋丝瓜 、 佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭 、食毕再拌以面食，煮干饭 。蒜
、辣椒、直至有些黏稠。茄子
、绿豆
。东瓜 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。葱 、更是回味不已
。煮成烂饭即可，将青菜切得碎烂 ，更能增加一份独到的浓香
。小红米、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省
。荞麦 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，蒸出的排骨颜色红亮
，肉（如有猪肉、有的人在自家的园圃地种有青菜 、辣椒、韭菜和芫姜等 。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。红豆 、鲜香嫩滑 ，南瓜 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。味道咸鲜辣香俱全 。酸竹笋、辣椒 、