3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感，倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，白糖稍微多一些 ，小菜白糖 ，甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，熟芝麻 ，道口白糖 ，感爽味精，佐餐用刀削成不规则小块 ，小菜
原料 ：小黄瓜 ，甜辣酱油 ，黄瓜辣椒碎，道口熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的感爽小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐，佐餐随吃随取
用装满水的盆也可以4 这是腌制出的水分 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，干辣椒碎 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，酱油，