主料 ：泡发的味肉腐竹 ，甜糯米酒，荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红下老抽炒匀，烧肉老抽，用最
4 、简单立刻盖锅，出美五花肉焖煮到八分熟 ，味肉大概30分钟左右 ，荤腐再放水没过肉块。竹红下五花肉爆 。烧肉
用最下白酒和甜糯米酒 ，5 、
调料 ：盐 ，
9、下了酒后 ，烧热 ，肥肉出油。然后开盖 ，
6 、临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉切块，也可不放 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，不时地翻动 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，转小火焖煮 。750-1000克五花肉，继续小火焖煮 。用一小勺盐即可。
8 、腐竹提前泡发好 ，焖15秒钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，静置30分钟 。将多余的油倒出 ，
2、洒盐，
7 、下腐竹 ，汤汁开始变浓稠 ，白酒 ，拌匀 ，炒匀 ，炒锅放少许油 ，
做法 ：
1 、
3、切成段。转大火收汁 。五花肉 。