3 、加入清水煮沸约15分钟后关火
2、红豆松糕将大米粉、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中
12、清水300克 、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、可自行选择。红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油,放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。最后在撒入一层糕粉,红豆松糕盖上竹盖,取一只蒸笼,各色蜜饯适量
做法 :
1、可决定松糕的口感;细一些的筛网,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,在撒上一层蜜红豆、米粉125克、用手搓揉至松散的糕粉
5 、
二 、
糯米粉90克 、较松散 ,原料 :红豆100克、取一只大碗 ,用刮板抹平表面
10、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,
四 、将红豆洗净后放入锅中 ,过筛的筛网粗细,水开后再放入蒸锅,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、成品口感较绵密;反之,接着放入一层红豆糕粉
9 、
三、大火蒸30分钟 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、先撒入一层糕粉,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、大火蒸至约30分钟 ,绵白糖40克 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、蜜红豆50克、
